Voorgerecht

Wildterrine, eendenlever, toast – €17.00

Scampi met tomatenroom, dragon en groene paprika – €18.00

Garnaalkroketten  – €16,00

Sint-Jacobsschelp, granny appel en mango – €22.00

Kreeftentortel, bisque – €22.00

Bloemkoolcrème met verse zwarte truffel – €19.00

Eendelever met crumbel van speculoos  – €21.00

 

Hoofdgerecht

Haasfilet met boschampignons – €33.00

Griet, gemosterde mousselinesaus – €29.00

Victoriabaars, zwarte tagliatelle met safra-celderijzoom – €23.00

Steak Angus, frieten, seizoensgroenten en truffelsaus – €26.00

Eendeborst met rozemarijnsaus – €25.00

Fazant van de dag – €22.00

 

Desserten

Chocolademousse – €10,00

Dame Blanche – €10,00

Fruitsla – €10,00

Chocolade fondant – €10.00

Tiramisu – €10,00

Crème Brulée  – €10,00

Kaasschotel – €14.00

 

 

MARKTMENU  €37,00

Welkomsthapje

***

Bloemkoolcrème met verse zwarte truffel

Of

Wildterrine, eendenlever, toast

***

Eendenborst met rozemarijnsaus

Of

Griet, gemosterde mousselinesaus

***

Chocoladefondant met vanilleijs

Of

Dame Blanche

 

 

DEGUSTATIEMENU  €55,00

Welkomsthapjes

***

Bloemkoolcrème met verse zwarte truffel

***

Toast met boschampignons, sabayon en truffels

***

Eendenborst met rozemarijnsaus

Of

Griet, gemosterde mousselinesaus

***

Chocoladefondant met vanilleijs

Of

Tiramisu met mango